Tout savoir sur les huiles végétales, du champ à l’assiette
Issues du tournesol, du colza, de la noix ou de l’olive, les huiles végétales proposent une palette de saveurs riches et gourmandes.
Si les cuisiniers savent les employer et jouer avec leurs saveurs, ce qui se passe avant l’arrivée de nos chères bouteilles dans les placards reste bien souvent une énigme pour les consommateurs. Combien d’hectares de tournesol pour produire mes bouteilles d’huiles de tournesol ? Quelle région de France produit principalement mon huile d’olive ? Comment utiliser parfaitement ces huiles ? Autant de questions auxquelles cette infographie répondra. Découvrez les huiles végétales du champ à l’assiette !
